Немного о витаминах

Все мы знаем, что витамины играют важную роль в обмене веществ. И  убеждать в этом никого не нужно, поскольку это знают многие, опираясь на свой опыт.

Но мы попробуем добавить немного информации. Начнем с одного из наиболее известных – витамина С. Его еще называют аскорбиновая кислота. И действительно, без него – никак. Ведь он занимает в различных соединениях, по словам Ирэны Гумовской, автора многих книг о питании, наиболее значительную часть нормы  витаминов.

Наталья Жукова в журнале «Спортивная жизнь России», говорит, что если все витамины, нужные человеку, выстроить в ряд, положим, длинной в 100 см, то на долю витамина С припадет 80 см.

Недостаток этого витамина выражается в плохом самочувствии. Наряду с этим идет снижение работоспособности и повышенная восприимчивость нашего организма к инфекциям. Кроме этого нужно знать, что химические соединения, получаемые в процессе курения разрушают витамин С, что снижает его пользу.

Очень много витамина С в зелени петрушки и укропа. Если же их нет, то этот витамин можно найти в сладком болгарском перце, черной смородине, цитрусовых, хрене, шиповнике.

Многие специалисты считают суточной нормой витамина С  от 00,7 до 0,1 г для взрослого человека. Хотя в случае простуды дозу следует увеличить до 1-2 г в день. Если это прием витамина в таблетках, то их нужно запить водой.

Также специалисты считают, что витамин С усваивается гораздо лучше при присутствии витамина Р (рутин). Больше всего витаминов С и Р содержится в гречке, шиповнике, лимонах, черной смородине, зелени петрушки и укропа. Так, в цитрусовых очень много витамина С и Р, и вероятно поэтому лимон, зачастую, лучше таблеток помогает при простуде.

Витамины группы В. Эти витамины помогают преодолеть усталость, справиться с беспокойством, депрессией и подобными явлениями. Но это не все. Морщины над верхней губой могут быть признаком нехватки одного из витаминов группы В – В2 (рибофлавин).

Есть еще одна деталь: многие женщины не могут похудеть даже тогда, когда едят очень мало. Помешать процессу похудания может недостаток витамина В2 (пиридоксина).

Больше всего находится витамина В в пивных дрожжах. Только не нужно путать с пивом. Пивные дрожжи производятся во многих странах мира. При их отсутствии иногда советуют воспользоваться пекарскими, но этого делать, по-моему, не стоит, так как во многих источниках даются слишком противоречивые указания по дозировке.

Ухудшение памяти, депрессия и подобные состояния  могут появляться от недостатка в нашем организме витамина В1 (тиамин). При плохо сбалансированном питании поступление его с пищей может быть недостаточным.

Кофе, так же как и алкоголь, способствует разрушению витамина В1. Прием кофе для того, чтобы взбодриться вряд ли поспособствует этому. Да, такой эффект есть. Но наступает он только потому, что кофе способно насытить организм кислородом. И поэтому наступает кратковременный подъем. Но действие кофе заканчивается, а недостаток витамина остается. В результате, вместо бодрого состояния получаем обратный эффект.

Наш городской, крайне загрязненный воздух тоже способствует таким неприятным явлениям как головные боли, повышенная нервная возбудимость и подобные явления.

По проведенным лет 30 назад экспериментам, которые проводил швейцарский врач Блюмер, было выяснено, что при увеличении  в рационе витаминов А, С, и группы В, а также увеличения поступления кальция и магния, состояние людей сразу улучшалось.

Причиной ухудшения зрения также может быть недостаток витамина А. Курящим он также необходим, так как разлагает вредные производные, полученные в процессе курения.

Витамин А содержат желтки куриных яиц, рыбий жир, печень трески, морковь, сладкий перец, шиповник, рябина, зеленый лук, зелень петрушки, помидоры.

Витамин А – это жирорастворимый витамин, поэтому тушить морковь лучше на жире, а при варке добавлять сливочное или растительное масло.

Витамин А также считается возбудителем роста. Недостаток этого витамина может вызвать эффект «гусиной кожи», поэтому его можно считать витамином красоты. Специалисты считают нормальной дозой для взрослого человека норму в 1,5-2,5 мг.

Принимая витамины, следует знать, что ими не следует злоупотреблять, так как их передозировка может вызвать довольно серьезные проблемы. Да и избавиться от проблем, вызванных их нехваткой, полностью не удастся только при помощи их приема. Даже увеличив дозу. Этого можно достичь только в сочетании с правильным образом жизни. А это и здоровый сон, и физические упражнения, и здоровое сбалансированное питание, и тому подобные вещи, которые и составляют здоровый образ жизни.

О приеме витаминов. Принимать их, конечно же нужно, особенно ранней весной и зимой. После 1 месяца приема следует сделать недельный перерыв, после чего повторно пройти курс.

По материалам: Атлетизм.com.ua

Подробности

Просмотров: 4216