Питание для культуристов-вегетарианцев

Иногда приходится слышать о том, насколько трудно соблюдать полноценное, сбалансированное питание культуристу-вегетарианцу.

На это можно ответить, что трудности по этому поводу есть постоянно. А о питании культуристов и говорить не стоит. Но летом проще. Летом вполне может выручить диета вегетарианца. А как же быть культуристам? - спросят многие. Да точно так же. Вполне можно обойтись без мяса и рыбы, так необходимых для увеличения массы. Несмотря на то, что мясо и рыба являются основными поставщиками белка в наш организм.

Как наши, так и зарубежные специалисты считают, что большая часть спортсменов употребляет белка намного больше, чем в состоянии усвоить организм. А, как известно, излишек белка не приносит пользы, препятствуя нормальной работе почек и печени. Но для того, чтобы обойтись без мяса и рыбы нужно большое разнообразие Вашего рациона питания.

Если говорить об уровне усвояемости различных белков, то мясной белок по этим показателям занимает далеко не первое место. Первое место по усвояемости занимают белки, которые содержатся в яйцах и молочных продуктах.

Усвояемость растительных белков немного хуже, и их нужно принимать, комбинируя с другими продуктами. Например, бобовые и каша из круп усваиваются намного лучше в одном приеме, чем принятые в разное время. Рассмотрим диету.

Завтрак

Каши из крупы (лучше применить овсянку или пшенную).
Обезжиренное молоко.
Свежие фрукты или фруктовый сок (лучше свежевыжатый, а не консервированный).
Хлеб (лучше обжаренный).
Ложка меда.

Второй завтрак

Рисовое пирожное.
Фрукты или свежевыжатый сок.

Обед

Картофель, сваренный в мундире.
Сыр и яйца в количестве 3-5 штук.
Салат.
Фрукты.
Простокваша.

Полдник

Снятое молоко или простокваша.

Ужин

Блюдо из риса или картофеля.
Блюдо из бобов или чечевицы (в отдельные дни можно заменять на сыр или яйца).
Овощи.
Фрукты (в отдельные дни заменять рисовым пудингом).

Как известно, с вегетарианской пищей в человеческий организм поступают не только белки, а и витамины, и минеральные соли. Эта пища содержит большое количество клетчатки, которая может улучшить процесс пищеварения, а низкое содержание жиров в вегетарианской пище уменьшит возможность процесса коронарных заболеваний.

У вегетарианцев вероятность проблем с повышением давления довольно низкая, так же как и возможность заболеваний пищеварительной системы.

Даже убежденным любителям мяса не следует пренебрегать подобной диетой хотя бы на один сезон в году. Такой прием даст возможность избежать однообразной диеты с употреблением мяса и принесет несомненную пользу мускулатуре атлета и всему его организму.

По материалам: Атлетизм.com.ua

Подробности: Просмотров: 7189