Пищевые добавки


В наше время существует много способов повышения эффективности тренировок. Среди этих способов можно выделить и пищевые добавки.

Пищевые добавки

Но сами по себе пищевые добавки не принесут большой пользы. Они полезны только для интенсивно тренирующихся спортсменов.

Продукты повышенной биологической ценности

Продукты повышенной биологической ценности - это продукты из натуральных компонентов, которые имеют повышенную калорийность и высокое содержание других полезных веществ.

К таким продуктам относятся курага, изюм, чернослив, шоколад, мед и гематоген. Гематоген - это препарат из крови, богатый железом и гликогеном. К таким продуктам также относится халва, питательный шоколад, протеины и белково-углеводные питательные смеси.

Эти продукты относятся к категории продуктов повышенной биологической ценности. Спортивная наука накопила опыт использования таких продуктов в целях улучшения питания спортсменов при больших нагрузках. Но помимо пользы, в состав этих продуктов входят простые сахара, имеющие некоторые отрицательные качества.

Протеины

Протеины - это препараты, приготовленные из пищевого сырья (яйца, молоко, мясо, соя). То есть, они обогащены белком. Хороший высокобелковый протеин содержит от 60 до 80% белка. Но в последнее время в продаже есть и почти 100% белки, и питательные смеси, которые содержат белок, углеводы и другие компоненты, которые называются смеси для роста или заменитель пищи.

Теперь наиболее качественным из всех доступных протеинов считается сывороточный протеин. После него идет яичный протеин. Но в яичном протеине недостаточно белка. В ходе интенсивной тренировки атлет имеет сильный расход разветвленных аминокислот, а их поступление считается одним из важнейших факторов питания. В сывороточном белке в 2 раза больше лейцина чем в яичном белке и по этому показателю он более полезен.

Смеси для набора массы или сброса жира

Смеси для набора массы по своему составу близки к заменителям пищи, то есть, близки к полноценным смесям из высококачественного белка, разветвленных углеводов и ненасыщенных жиров.

То есть, такие заменители можно употреблять вместо Вашей обычной пищи. Эти смеси довольно калорийны. Они дают от 4 000 калорий на порцию. Неплохо зарекомендовал себя Met-Rx. Но есть и другие, не столь известных фирм, но почти не уступающие им по качеству, хотя и более дешевые.

Смеси для сброса жира относятся к категориям диетических смесей, содержащих мало жира или не содержащих его вообще. Но зато такие смеси богаты белком и разветвленными углеводами. Таких продуктов довольно много. Их тоже можно использовать для набора массы, но разбавляя их молоком.

Аминокислоты

Кроме белка спортсменам можно принимать аминокислоты в чистом виде. Аминокислоты - это препараты, обладающие сильными анаболическими свойствами, и кроме этого они стимулируют важные процессы жизнедеятельности организма.

Глутамин - это вещество, которое необходимо для работы иммунной системы. Добавки этого вещества развивают устойчивость организма к таким проблемам как травмы, инфекции, отравления и тому подобные. Помимо этого наша мышечная ткань содержит глаутамин, что особенно важно после проведения тяжелых тренировок и перенесенных травм.

Разветвленные аминокислоты - это лейцин, изолейцин, валин. Они относятся к незаменимым. Разветвленные аминокислоты участвуют в построении мышечного белка, влияют на анаболические процессы. Являются резервным источником энергии, совместно с другими веществами регулируют нервные процессы, стабилизируют гормональный фон. Лейцин, изолейцин и валин не метаболизируются в печени, воздействуя напрямую на синтез белка в мышцах.

Лейцин - это одна из наиболее важных аминокислот. Лейцин является источником энергии для мышечных клеток во время их восстановления, чем препятствует поеданию мышечного белка.

Лейцин участвует в синтезе глаутамина, поэтому его прием до тренировки и после тренировки нормализует уровень глаутамина в крови и в мышцах, предотвращая катаболизм и нормализует работу иммунной системы организма.

Цистеин - это вещество, обладающее сильным антиокислительным свойством. Оно входит в состав глаутотиона-пептида. Глаутотион-пептид - это вещество, которое защищает клетки от поражения свободными радикалами, образующимися в процессе утилизации кислорода. Это вещество в числе прочих формирует соединительные ткани.

Метионин - это незаменимая аминокислота. Она положительно влияет на функции почек и печени, она ускоряет переработку жиров. Также служит регулятором жизнедеятельности организма.

Фенилалин - это незаменимая аминокислота. Она служит сырьем для биосинтеза тирозина и диоксифенилаланина (это вещество служит регулятором функций нервной системы). Фенилалин положительно влияет на работу мозга. При некоторых заболеваниях может быть вреден.

Тирозин - используется организмом как сырье в биосинтезе таких важных веществ, как диоксифенилаланин, норадреналин, гормон щитовидной железы.

Аргинин – это вещество, способствующее ускорению синтеза гормона роста и других гормонов. Активно участвует в деятельности половых органов, то есть, стимулирует выделение тестостерона у мужчин.

Глутаминовая кислота - это довольно распространенный пищевой компонент, обладающий сильным анаболическим свойством. Глутаминовая кислота находится в препарате Глутамевит, который предназначен для людей, подвергающихся большим физическим нагрузкам.

Этот препарат включает в состав помимо основных витаминов и микроэлементов 250 миллиграммов глаутаминовой кислоты в одной таблетке. 1-2 таблетки в день повысят работоспособность и снизят утомляемость. Но передозировка может вызвать побочные реакции, вроде расстройства желудка, нервозности, дрожания рук.

Есть еще несколько аминокислот, которые не входят в состав белков, но имеют для жизнедеятельности организма большое значение.

Орнитин - эта аминокислота способствует сжиганию жира, активизируя метаболические процессы. Прием этого вещества повышает гормон роста. Дозы приема около 3 граммов в день.

Карнитин (витамин Вт) - это довольно сильный анаболический препарат, способствующий сжиганию жира. Это вещество очень эффективно и безопасно. Побочные эффекты или отсутствуют, или о них еще не известно. Хотя при слишком больших дозах могут появляться эффекты, которые обычны для аминокислот: это расстройство желудка, усиленное газообразование.

Карнитин является одним из лучших средств для так называемого мягкого сброса жира. Стоит он довольно дорого, но в природных источниках в небольших дозах содержится в свином мясе и мясе некоторых животных.

Парааминобензойная кислота (ПАБК, витамин Н1) стимулятор роста. Если Вам нужно получить немного какой-либо аминокислоты, можно принимать ее в свободном виде, или в смеси, которая обогащена этой аминокислотой.

Но увлекаться отдельными аминокислотами не стоит. Ведь избыток одной из этих кислот может вызвать повышенную потребность в других аминокислотах, вместе с побочными симптомами. Аминокислоты можно принимать в смеси в порошках или таблетках.

Но достаточно около 6 граммов такой смеси в сутки или еще меньшей дозы в 1-2 грамма индивидуальной аминокислоты. Ведь избыток аминокислот может привести к нарушению метаболизма и способен нарушить работу желудочно-кишечного тракта.

N-Ацетилцистеин (АЦЦ)

N-Ацетилцистеин (АЦЦ) - это производное аминокислоты цистеина. Природный антиокислитель, который способствует сохранению уровня глаутотиона в организме. Эффективен в относительно небольших дозах, около 600 мг в сутки. Используется как лекарство при простуде.

Углеводные и энергетические напитки

Углеводные и энергетические напитки - это напитки, содержащие легкоусвояемые углеводы, которые называются декстрины и мальтодекстрины. Эти напитки используются в тех видах спорта, которые требуют большой выносливости. Особенно предпочитают их марафонцы и велогонщики.

Углеводные и энергетические напитки приготовляются с добавлением аминокислот и разных биологических стимуляторов. Нужно знать, что некоторые из этих напитков не сбалансированы по своему составу, и подбирать их нужно очень осторожно.

Гематоген

Гематоген - это препарат из крови крупного рогатого скота. Он богат легкоусвояемыми углеводами, то есть, гликогеном и железом. Также широко его используют в медицине при нехватке железа. Как высокоуглеводородная добавка широко применяется в различных видах спорта. В последнее время выпускается пантогематоген с пантокрином.

Креатин моногидрат

Потребление креатина моногидрата в дозе около 20 граммов в день позволяет ускорить увеличение мышечной массы за довольно короткое время. Также при приеме этого препарата наблюдается улучшение выносливости и силы.

Эту добавку применяют в самых различных видах спорта, как силовых, так и скоростно-силовых. Проще говоря, креатин моногидрат хорош и в единоборствах и в культуризме.

В основном моногидрат креатина идет в порошке или в капсулах. Но у 40% людей, которые принимают креатин в порошке, это вещество не усваивается. Поэтому лучше применять появившийся в последнее время креатин в жидкой форме. Он более легко усваивается.

Все же, как ни хороша эта добавка, нужно знать, что в больших количествах креатин не переносится организмом. К сожалению, от регулярных передозировок могут быть расстройства желудка и работы почек.

Выровнять азотный баланс организма может даже доза в 6 граммов в сутки. 20-и граммовая доза может быть рекомендована в видах спорта, где нужна большая мощность. Например, спринт. Хотя стимуляции белка можно достигнуть и при меньшей дозе.

Но менее 6 граммов принимать смысла не имеет. Наиболее распространенная схема приема этого препарата такая: 20 граммов принимать в течение недели, с последующей разгрузкой в 5 граммов в день в течение времени, пока не понадобиться сделать очередной толчок. Это может быть от 2-х недель до месяца.

Ванадил и другие соединения ванадия

Проведенные в последние годы исследования показали, что ванадий в виде солей ванадила повышает устойчивость к инсулину. Также ванадил повышает эффективность утилизации углеводов, а это очень важно для тех, кто занимается силовыми видами спорта.

Ванадил и другие соединения ванадия также полезны для спортсменов, которые проводят длительные тренировки, которые приводят к упадку сил. Он также снижает уровень катаболических гормонов, в частности кортизола. Кроме спортсменов-силовиков ванадил в сочетании с креатином может быть полезен и другим спортсменам. Но нужно быть осторожным, так как долгосрочный прием этого препарата может вызвать не только положительные изменения организма.

Ма-хуан и другие препараты эфедрина

Ма-хуан - это природный препарат, который содержит эфедрин. Один из наиболее активных компонентов 1-эфедрин обеспечивает увеличение силы и сокращения мышц, повышение выносливости, ослабляет утилизацию мышечного белка.

Усиливая метаболизм, ма-хуан стимулирует сжигание жира, способствует активации щитовидной железы. Все это позволяет успешно использовать этот препарат при борьбе с ожирением.

Эффективность этого препарата доказана многочисленными исследованиями. Конечно, противопоказания имеются, в частности - это повышенное давление, нарушения сердечнососудистой системы, но в малых дозах он может применяться в любом виде спорта для улучшения выносливости.

Ма-хуан рекомендуется сочетать с кофеином в дозе 30 на 100 граммов на прием. Это потому, что эти вещества усиливают действия одно другого. Кроме этого есть еще один способ: 1 таблетка аспирина удлиняет воздействие этой смеси.

Но нужно помнить о негативном воздействии этого препарата на работу сердца. А многие спортивные организации просто запретили использование эфедрина в ходе соревнований. Хотя эфедрин и невозможно купить без рецепта, эфедрин с кофеином содержится в составе многих средств для сброса веса. Это в частности препарат Гербалайф.

Альфа-кетоглутарат

Альфа-кетоглутарат - это препарат, повышающий способность мышц накапливать глаутамин у людей с острым катаболизмом. При сочетании солей альфа кетоглутаровой кислоты ускоряется метаболизм и улучшается работа иммунной системы во время сильных стрессов.

Но наиболее широко применяется альфа-кетоглутарат орнитина. Несмотря на то, что этот препарат рекламировался как наиболее эффективный анаболик, у тех спортсменов, которые питаются правильно, этот препарат не вызывает тех эффектов, которые описаны выше.

Но все же, он снижает потерю азота, предотвращая этим деградацию мышц в период, когда тренироваться нельзя, например, во время болезни. Этот препарат очень эффективен при перетренированности.

Добавки кетоглатурата орнитина сохранят мышечную массу во время отсутствия тренировок, поддерживая внутримышечный запас глутамина. Потеря глутамина ведет к распаду мышечного белка. Это случается при болезнях и стрессах.

После сильных стрессов организму нужно большое количество глутамина для того, чтобы нормализовать деятельность различных систем. Это относится, прежде всего, к иммунной системе. Высокое содержание глатумина в плазме крови повышает процесс восстановления. То есть, прием кетоглутарата орнитина всего в несколько граммов в день помогут восстановиться после болезни.

Кетоизокапроат

Кетоизокапроат - это мощный анаболик, который является производным лейцина, участвующего в метаболических процессах мышц и печени. В основном используется печенью, предотвращая в печени катаболизм аминокислот. Снижает потери азота, и создает продолжительный азотный баланс на длительный срок, способствуя этим накоплению массы.

Бета-экдистерон и другие растительные стеролы

Экдистерон – это стерол растительного происхождения, который ускоряет рост мышечной массы. Доза бета-экдистерона около 30 граммов улучшит азотистый баланс у хорошо тренированного атлета. Но этот результат возможен только при условии сочетания с протеином высокой пищевой ценности. Это может быть яичный или сывороточный протеин.

Возможные побочные эффекты: препарат может вызвать аллергию.

Другие добавки, которые используются в питании спортсмена

Гидроксилимонная кислота содержится в некоторых плодах. Это вещество, при включении его в ежедневный рацион, снижает аккумуляцию жира в тканях, подавляет аппетит, повышает уровень гликогена в печени, что обеспечивает долгосрочное анаболическое состояние. Дозировка: 250 мг трижды в день за полчаса до еды.

Ацетил-1-карнитин – это недавно появившаяся добавка, обладающая сильным анаболическим эффектом. Ускоряет рост силы.

Холин - это природное витаминоподобное вещество, ускоряющее метаболизм жиров, нормализующее выделение желчи.

Триглицериды используются для накопления жиров в теле.

Биофлавоноиды – это вещества, которые содержатся в растениях. Большая часть их обладает свойствами атиокислителей. Активирует иммунную систему.

Пищеварительные ферменты - это вещества, облегчающие пищеварение.

Дибенкозид - это одна из форм витамина В12. Анаболик средней силы.

Лецитин - это липид, который встречается в молоке и в желтках яиц. Выводит холестерин. Оказывает благотворное влияние на метаболизм жиров. Рекомендуемые дозы - это несколько сотен миллиграммов в день.

Пиколинат хрома - довольно сильный анаболик, ускоряющий процесс метаболизма. Оказывает положительное влияние на утилизацию углеводов.

Биостимуляторы и адаптогены - это препараты, которые получают из женьшеня, элеутерококка, лимонника, золотого корня и из животного сырья. Эти препараты оказывают нейростимулирующее, системное действие.

Также биостимуляторы и адаптогены нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, ускоряют анаболические процессы, ускоряющие реакции, повышающие иммунитет и улучшающие восстановление после нагрузок.

Но соблюдайте осторожность, так как длительное применение этих препаратов имеет ряд побочных действий. Это вялость, сонливость, нарушение половых функций.

Иохимбин - это природный препарат, используемый как половой стимулятор. Также усиливает выделение тестостерона. Применяется при тяжелых тренировках. Длительный прием может привести к нервным расстройствам.

Заменитель сахара – это продукт, который используется в питании больных диабетом.

Сахарин – это вещество, которое во много раз слаще сахара.

Цикламат натрия – это сходное с сахарином вещество.

Фруктоза – это вещество, обладающее гликемическим индексом, который ниже чем у сахарозы.

По материалам: Атлетизм.com.ua

Мы вКонтакте

www.afisha-irkutsk.ru